Dettagli del Corso: Il corso è pensato per chi desidera lavorare nel settore della ristorazione e del servizio di sala. Si articola in 270 ore (177 di formazione teorica e 85 di stage) ed è finalizzato a sviluppare competenze pratiche certificate nelle aree di cura degli ambienti, gestione di utensili, distribuzione di pasti e bevande.

Programma e Competenze:

• HACCP e Sicurezza (16 ore)
• Lingua Inglese (20 ore)
• Tecniche di Servizio di Sala (30 ore)
• Accoglienza e Assistenza al Cliente (15 ore)
• Attrezzature e Utensili per il Servizio (26 ore)
• Sanificazione e Manutenzione Locali (28 ore)
• Abbinamento Cibo-Vino (12 ore)
• Competenze Digitali – DigComp (30 ore)
• Stage in aziende del settore (85 ore)

Competenze finali:

• Cura degli ambienti, attrezzature e utensili nel rispetto delle normative di sicurezza
• Distribuzione pasti e bevande con orientamento alla soddisfazione del cliente
• Consigli sugli abbinamenti cibo-vino

Requisiti:

• Qualifica triennale di istruzione e formazione professionale o maggiore età
• Conoscenza della lingua italiana (min. livello A2 per stranieri)
• Iscrizione al centro per l’impiego
• Adesione al Programma Garanzia Occupabilità Lavoratori (GOL)
• Essere inseriti nel progetto Reskilling/Upskilling

Indennità e Certificazione Finale: Per i disoccupati over 55 è prevista un’indennità fino a 250 €, escluse alcune categorie come percettori di Reddito di cittadinanza. Al termine, sarà rilasciato un certificato di competenze per le aree “Cura degli Ambienti e Attrezzature” e “Distribuzione Pasti e Bevande,” con attestato aggiuntivo per le competenze digitali (DigComp).

Durata e Frequenza: 270 ore complessive, dal lunedì al venerdì (09:00-13:00/14:00-18:00). È richiesta una frequenza minima del 70%, con alemo 50% delle ore di stage completate.

Sede: Confcommercio, Via Chiassatello 67, Pisa.